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SOIREE DE GALA 2010 Notre Traditionelle soirée de Gala aura lieu le: Lundi 22 Mars à 19h30 au Lycée Hôtelier Paul Augier au menu: AMUSE BOUCHE par Mario D'ORIO & Gérard GIRAUDI "Maki" d'épinards au risotto de truffes, gambas rôties au tandoori ENTREE par Francis SCORDEL & Pascal SCHEMBRI Foie gras de canard aux fruits séchés, panure de pain d'épices Confiture d'oignons et bouquet de coeur de frisée fine au jambon cru POISSON par Joël GARAUT & Lucien PASINI Cocote de sole au lait de coco, mangue et piment oiseau VIANDE par Jean Claude BRUGEL & Jean Michel TONINO Selle d'agneau farci au foie gras et blettes bardées de ventrêche Croquette de pieds aux herbes Gratin de maccheroni au vieux parmesan, quelques légumes glacés PRE DESSERT par Jean Louis FICHAUX Macarons cosmiques de pommes façon tatin, nougatines aux noix déstructurées DESSERT SURPRISE par M. MIRAMONT & Guillaume SINDEN
Avec la participation en cuisine de L'Union Compagnonique des Devoirs Unis Merci à eux de leur soutien TOMBOLA avec de nombreux lots
Les fonds recueillis cette année seront utilisés pour un forage qui sera utilisé par les villageoises pour tirer leur eau et pour le déshydrateur de la palmeraie Cette année 150 places seront disponibles, venez nombreux et amenez vos amis pour un des plus beaux repas gastronomique de l'année Merci à nos soutiens Lycée Hôtelier Paul Augier Maison Masse Coteaux de Visan Transports Mathez ainsi qu'à tous les généreux donateurs de la tombola Renseignements: M Casteli 06 11 43 42 19 / 06 11 43 42 19
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